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千页豆腐原料千页豆腐结构粉千页豆腐增劲保水原料
TMD-01魔芋胶 （蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构；本
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2017-09-24 |
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千页豆腐鱼豆腐增弹脆保水保油增劲结构强化弹力粉
TMD-02魔芋粉（蛋白凝胶弹力粉）本品为弹力糕的喷雾干燥粉，具有弹力糕相同优良效果，成功解决了弹力糕的运输存储难题，使用更加方便。本品富含魔芋凝胶多糖、蛋
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2017-09-24 |
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高弹脆黄金丝原料休闲豆腐丝增弹脆强扭不断高Q素
TMD-06魔芋胶 （植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度
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2017-09-24 |
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仿真瘦肉原料蛋白素肉代替瘦肉原料肉糜制品降低成本方法
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料制作的素肉，可作为肉制品优质填
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2017-09-24 |
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各种肠类制品肉糜制品增Q劲增弹脆保水保油凝胶结构粉
TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝
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2017-09-24 |
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各种灌肠肉糜制品原料结构品质改良保水保油Q劲十足
TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝
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2017-09-24 |
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